Говоря о морских водорослях в качестве продукта питания,
на ум сразу же приходят суши, а именно листья нори, в которые и заворачивают
рис для приготовления традиционного японского блюда. В Японии и Корее настоящий
культ употребления морских водорослей, и дело тут не только в исключительном
вкусе и универсальности водорослей как продукта питания. Жители Юго-Восточной
Азии знают, что в этой полезной морской зелени кроется секрет их долголетия!
Действительно, морские водоросли давно зарекомендовали
себя в качестве целебной пищи, ведь доказано, что диета на основе этого
продукта способна снизить риск ожирения, уменьшить количество случаев сахарного
диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, и прочих
дегенеративных патологий.
Многочисленные исследования людей, которые регулярно
употребляют морские водоросли, убедительно доказывают, что наличие этого
продукта в рационе питания позволяет снизить вероятность развития рака молочной
железы и многих других видов онкологических заболеваний.
ВИДЫ ВОДОРОСЛЕЙ
Прежде чем разнообразить свой рацион
столь экзотическим продуктом, как морские водоросли, следует разобраться с их
разновидностями. Так, существует три вида съедобных водорослей: